梅州市卖沙蒿粉 沙蒿胶 沙蒿籽粉 代加工香料粉调料粉药材粉

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沙蒿籽是什么？
　　沙蒿籽或沙蒿子，是沙蒿的种子。沙蒿分布于沙漠、半沙漠地区，耐旱根系发达，是防沙固沙植物。夏季植株翠绿，秋季种子成熟呈黄色，冬季种子在植株上不脱落，呈褐色，12月下旬至4月上旬采收。
　　采收脱皮处理后，即沙蒿籽，呈咖啡色，或棕黑色，椭圆形，比芝麻小(1/3)。
【1】用途：沙蒿籽有强的粘性，在食品中添加后，能够提高筋力、延展性和口感。因此，当地百姓在食品中广泛使用。如面粉中加少许，面团柔韧筋道，酿皮中也普遍使用。

　　以沙蒿籽为原料，可以生产出沙蒿籽胶或称沙蒿胶(网上卖的胶多为化工品，非沙蒿籽原料)。沙蒿胶是一种高吸水植物树脂胶，可在水溶液中溶涨好多倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。

　　沙蒿胶是食品添加剂，在谷物及杂粮等面团和面糊中能改善其延展性，增强筋力。

　　沙蒿胶因为是植物树脂胶，也可用于高档环保胶带。

2、添加剂；沙蒿籽药贴的主要原料；食品添加剂沙蒿籽胶的主要原料，是面粉食品的增筋粘结剂，

3，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混入面粉中存放待用。

4，沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂发挥效力。

5. 陕甘一带、群众称为面丹、将其磨xi粉、掺入豆面中食用、 每斤豆面加入面丹10克、韧性增、

土豆粉条生产时亦添加蒿子粉增加韧性，防止断条。

用白面加适量的蒿面和盐碱，比例为500克面粉加入25克蒿子面粉，经水拌和，搅拌时间应大于10分钟，
反复搓揉，至既软和又有韧劲为止，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂发挥效力。 然后用擀面杖擀薄，后切成细面，

6，本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。

注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块，仍可使用。 用量：

【1】适用范围     添加量（%）

面粉制作面条挂面 0.1-0.3口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口

杂粮制作面条挂面 0.5-1.0 、同上，提高出品率。

焙烤食品 0.2-0.5、持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化。

果酱   0.5-1.0     增稠、滑腻、增加出品率。

肉糜、鱼糜类食品 0.3-1.0     增稠、滑腻、增加出品率。

香肠、火腿肠     0.5-1.0 不缩水、产品外观饱满、增加出品率。

冰淇淋       0.1-0.25   使制品稳定。

腐竹       0.1-0.3     有咬劲、煮不烂。

【2】用途：做膏药用、做胶、增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；拉面添加剂增劲剂、食品添加剂、面食添加剂、面粉添加剂、强筋粉、保水剂；增稠剂；增筋剂、稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
用途：米线、米粉、凉皮、面条、粉条、馒头、刀削面、挂面、烩面、饺子皮、混沌皮、面制品、杂粮面、方便面，

面包、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂。
有咬劲、增筋、筋道。不断条、不烂张、不混汤、

面粉的筋力品质不同、沙蒿粉的用量为0.1-1%，将沙蒿粉与面粉及各种干铺料混合均匀后、再加水调制。沙蒿籽粉在面团中具有较强的结合粘结力，对不含面筋质（麦麸蛋白和麦胶蛋白）的荞麦面粉，改变了面团易脆裂、无延伸性、不易压延成型，而无法工业化生产荞麦挂面的局面。