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梅州农特色产品腐竹营养价值

更新时间:2016-06-16 17:38:13 浏览次数:138次
区域: 梅州 > 梅江
  腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。

  腐竹的营养价值

  1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;

  2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

  3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

  4. 还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定。

  腐竹的使用效果

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