是什么让米粉客留下来的

  每家桂林米粉加盟店都有各种米粉，客人如何在短时间内作出决定呢？菜单作为“推销员”来完成沟通与媒介的作用。所以设计一份醒目、清晰的菜单，将自己能提供的食品经过巧妙组合，才能吸引顾客，在竞争中占据主动地位。以下经验可以借鉴：
1、让菜单勾起顾客的食欲
  比如在菜单旁印上鲜艳夺目、令人垂涎的彩色图片，顾客点菜时，每道菜的形与美立即映入眼帘，激起食欲。尤其是像鲜红的酸笋、洁白的米粉、诱人的卤牛肉等，米粉店里很多素材是可以运用的。
2、风味菜单
  在菜单中融入热烈的桂林风景图片、独特的菜式介绍、有趣的文字说明，尽可能引导客人的饮食兴趣，了解桂林米粉文化，进而促进客户的食欲。何况桂林山水甲天下已是闻名海内外的旅游胜地，很多故事值得与桂林米粉相结合。
3、用新奇的菜名制胜
  传统梅州米粉的米粉店里只会简单描述为青菜粉、卤肉粉、锅烧粉等等，简朴实在，但开米粉加盟店尤其是现代消费环境下，这种处理过于直白，难以引起食客兴趣。一份具有特色菜名的菜单，会给人以全新的感受。比如总统粉（李宗仁典故）、三姐细粉（刘三姐典故）等给人以陌生感和新奇感，就能引发客人猎奇心和兴趣。当然这些特别菜名要作简单说明和注解。
  一份设计精菜单可以提高米粉加盟店的格调，使顾客对美味米粉留下深刻印象，并可作为一种艺术品来欣赏，但是店面价格表、店内产品图、外卖单等如何相互配合呢，甲天下招商顾问将会在接待过程中再作细节指导。
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