地铁站附近的米粉店生意怎么做

  所谓地铁站附近的客家米粉加盟门店，一般门口的量较大，流动人口很多，门店主要是做过客的生意，对回头客的依赖不是很大。那么，这样的门店怎么做生意，以下笔者和大家分享大概的经验：
1、手脚要快

  做过客生意的门店，因为顾客都是来去匆匆的人群，因此对出品的速度要求比较快，因此，门店的人员手脚一定要快，这样生意额会比较大，同时，客人也不会不耐烦。和出品的质量相比，速度显得更加重要。因此，这种门店不能使用吸引回头客的方式来做，出品质量过得去就可以。
2、翻桌要快

  所谓的翻桌其实就是客人用餐的速度要快，也就是不能让客人坐的太久。因此，地铁站福建的桂林米粉加盟店，一般使用的台登都是这样的：桌子小，凳子硬。就是不能让客人坐的太舒服，加快顾客的用餐速度。
3、兼营产品要多

  这是因为地铁站附近的门店往往租金都很贵，量大，需求很多样，这就要求门店提供尽可能多的消费选择。在这样的地方，不要过多的考虑门店的专业性，满足顾客需求是位的。那么，可以兼营什么呢？米饭、快餐、凉皮、酸辣粉等等，甚至奶茶都可以兼营。
4、经营时间要长
  因为量的原因，门店可以通过增加人手安排时间的经营长度来获得大的经营效益。甚至可以把门点分为两个经营时段，实现24小时营业。
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